Основа для старта в бизнесе или как открыть кофейню, вложив 300.000 рублей

Основа для старта в бизнесе или как открыть кофейню, вложив 300.000 рублей

Продолжение. Предыдущую заметку можно прочитать ЗДЕСЬ.

***

В свое время, когда у меня возникла мысль открыть свое дело, я понял, что потребуется много денег.

Сейчас я понимаю, что это не так, но многие просят деньги на открытие своего дела у различных инвесторов, не зная, что можно обойтись без них. Как – читайте в этой статье.

Бизнес без вложений

Сразу оговорюсь, что я не хочу рассказывать о различных бизнес-моделях, где, не вкладывая ни копейки, человек через месяц становится миллионером.

Бизнес всегда требует много денег, но иногда сумму, необходимую для старта, можно обменять на собственный труд в качестве наемного рабочего, а также на свое личное время. Курс обмена в этом случае – грабительский, но такова цена бизнеса.

Итак. Начнем с того, что все ваши убеждения о том, что для открытия бизнеса нужно много денег в корне неверны.

Деньги потребуются. В большом количестве. Но не на те цели, про которые вы думаете.

Расскажу на своем примере. Когда я собирался открывать кофейню, мне говорили, что потребуется не меньше двух миллионов. Одна кофемашина стоит 250 тысяч рублей.

Нашей команде удалось открыть хорошую кофейню, вложив в это дело всего триста тысяч рублей. Причем не своих денег. По факту на запуск кофейни мы не потратили ни копейки личных денег. Звучит неправдоподобно, но это так. Ниже я расскажу основные моменты.

кофейня «Чёрная кошка»

На фото – один из залов кофейни «Чёрная кошка» за два часа до официального открытия. Вся кофейня обошлась в 300 000 рублей.

Оборудование можно взять в десятки раз дешевле, чем вы думаете. Та же кофемашина стоит у нас бесплатно. Мы взяли ее в аренду у компании, торгующей зерновым кофе.

Взамен этого мы обязаны закупать у этой компании зерно для машины в объеме не меньше, чем 10 кг в месяц. Понятное дело, что цена зерна немного завышена – ведь компании нужно отбивать вложения в кофемашину.

 

Для ресторанов, которым компания ставит оборудование, это нормальная цифра. Но у меня кофейня, и в хорошее время десять килограмм у нас уходит за неделю, а то и меньше.

За счет хорошего объема мы добились определенных скидок, тем самым приблизив цену зерна практически к закупочной. Получается, что кофемашина стоит у нас бесплатно.

Аналогичным образом мы договорились с поставщиками, которые привозят нам десерты и напитки. Холодильники и печи находятся у нас на тех же самых условиях. Вот и получается, что самые денежные вопросы мы закрыли, не потратив ни рубля.

Деньги сами найдут вас, если у вас будет рабочая бизнес-модель. Через некоторое время после запуска нам поступило несколько предложений о расширении и финансировании в нас.

Основа — знания

Оценив весь свой опыт, я сделал вывод, что не деньги являются ключевым ресурсом для открытия своего дела. Нет. Основа – это знания.
Знания о том, где найти нужных поставщиков, как договориться о льготных условиях, как правильно привлечь средства и как оказаться в нужном месте в нужное время.

Без этих знаний начинающим предпринимателям нужно очень много денег. Если денег нет, то нужно очень много знаний. Это наш случай, потому что не бывает так, чтобы денег хватало на все планы. Если вы только не миллиардер. Постоянно обучаясь и внедряя полученные знания, можно добиться роста и развития.

Это будет очень сложно, потому что, как я уже говорил выше, курс обмена знаний и времени на деньги совершенно грабительский.

Потребуется очень много знаний, и работать нужно будет по 18 часов в сутки. Но затем ситуация начнет меняться. Некоторые решения вы сможете находить за меньшее время и еще меньшие средства. Будет расти ваш опыт, а это ключевое в любом бизнесе.

Чем более опытный бизнесмен, тем меньше ресурсов ему нужно для старта.

Теперь о связях

Бытует мнение, что без связей открыть бизнес нереально. Задавят проверками, потребуется решать проблемы с разными структурами, каждой из которых нужно будет заплатить и так далее.

Это тоже не так. Связями вы начнете обрастать сразу, как только задумаетесь об открытии своего дела.

Пришли узнать в санэпидемстанцию о том, какие документы необходимы для открытия. Если вы общительный человек, то спокойно заведете знакомство с сотрудниками.

А дальше все зависит от вас. На любые ваши вопросы вы получите ответ. От проверки вас это не спасет, но знания, которые вы получите, помогут с самого начала все сделать так, чтобы спокойно пройти любую проверку.

У предпринимателя резко вырастает круг общения и объем получаемых знаний. Если все их применять, то связи не потребуются.

А как же крыша?

Сейчас не девяностые, с автоматами приезжать к вам никто не будет. Достаточно просто заплатить охране, которая поставит по всему помещению датчики и установит тревожную кнопку. В случае проблем быстро приедет группа мобильного реагирования, которая решит вопросы.

Стоимость услуг охранного агентства колеблется от 2 до 10 тысяч рублей в месяц.

Резюмируя

Сегодня не деньги, связи и влияние нужны для открытия бизнеса, а в первую очередь знания. Можно обойтись без них, но тогда потребуется очень много денег. В случае с открытием бизнеса с минимальными вложениями – это не лучший вариант.

В заключение скажу, что знаний вокруг нас очень много, достаточно посмотреть на распространенные в интернете книги от предпринимателей.

Проблема только одна: после прочтения книги человек ничего не меняет в своей жизни.

Прочитав эту статью, большинство тоже ничего не изменит. Но ради того малого процента, который применит полученные знания на практике стоит стараться.

***

P.S. Ответы на вопросы к предыдущей статье:

Михаил: Мотивация что-либо делать быстро угасает. Еще вчера я планировал всерьез заняться открытием своего дела, но потом домашние отвлекли. И еще я на работе занят до позднего вечера. Как найти время для действий?

Ответ на этот вопрос прост: только когда Вы начнете действовать, у Вас появятся силы, желание и время продолжать движение. Ничто не мотивирует лучше, чем постепенный результат.

Валерия: у меня есть небольшой бизнес, я продаю мыло ручной работы. Но доход очень невелик. Как поступить в этом случае?

Здесь может быть несколько вариантов развития событий.

Первый – повысить цены и качество Вашей продукции, переведя ее в vip-сегмент. Количество клиентов резко упадет, но общая выручка может вырасти. Путь рискованный и его стоит применять, если Вы уверены, что Ваш продукт лучший на этом рынке.

Второй путь – увеличивать спрос, генерировать поток из клиентов. В этом случае работать придется больше, количество продаж увеличится, вырастет и выручка.

Поделиться:
14 комментариев
Опытный 27 июня 2017

Наличие большого количества связей не избавляет от уплаты штрафов или затрат, связанных с ними. Нужные люди помогут лишь ускорить процесс и снять лишнее напряжение. Не надо забывать, также о том, что с ними тоже придётся расплачиваться.

Иван 10 июня 2017

Зачем изобретать велосипед, когда давно всё продумано и сделано до нас. Достаточно обобщить опыт коллег и не наступать на их грабли.

Павел 05 февраля 2017

И все таки верится с трудом! Чтобы открыть кофейню, мало найти кофемашину, нужно сделать отличный ремонт помещения, купить мебель, посуду, форменная одежда, кассовый аппарат, телевизор, подключение компьютера, вай-фай и другое оборудование. Только возьмешься — деньги полетят.

Маркова Елена 04 февраля 2017

Интересные решения проблем и главное вполне рабочие. А вот умение договариваться дано не каждому.

Делать свое дело 29 января 2017

Вячеслав, Николай рассказал о своем реальном опыте. Если у Вас есть собственный опыт открытия кофейни на других условиям — можете рассказать об этом и мы обязательного его опубликуем.

Вячеслав 29 января 2017

Красиво поют эти «бизнесмены». Что-то не увидел я затраты на аренду помещения, а это главная статья расходов, нет стоимости расходов на мебель, на коммуналку, на рекламные вывески, оформление, ремонт помещения, декор, посуду и т.д. и т.п., да и про отсутствие рекета не надо сказки рассказывать (надо, закроют заведение или проверками замучают, короче, не дадут работать). У всех новоиспеченых бизнесменов есть связи среди влиятельных обеспеченных людей и резервные денежные средства, на которые они, в случае провала бизнеса, могут дальше жить.

Димарик 23 января 2017

Хочется сделать небольшое замечание. Оно не противоречит тому, что в статье описано, но его, как мне кажется, стоит учитывать. Чем меньше город, тем сложнее там будет как открывать бизнес, так и держаться на плаву. По своему опыту знаю, что в некрупных городах коррупции ещё много, и связи могут очень пригодиться.

Анатолий Иванович 21 января 2017

Конечно, если не считать своего времени затраченного на организацию бизнеса, своих знаний и умений выполнять простые виды работ, вложенного собственного труда, а также суметь прожить месяц другой без доходов, то схема организовать бизнес без денег или с минимальными деньгами верна. Однако надо понимать, что все такие затраты, понесенные вами, и есть тот самый первоначальный капитал, без которого бизнес построить не возможно.

Аркадий 20 января 2017

Конечно можно открыть свое дело вложив небольшие средства. Но насколько оно будет успешным? В этом всегда есть доля везения. Вам повезло, кому то не очень. К тому же, ко всему выше перечисленному, нужно добавить стоимость аренды помещения, а это одна из ключевых статей расходов!

Олеся 20 января 2017

Замечательный пример того, что, когда люди начинают жаловаться на нехватку денег, на самом деле им не хватает мозгов. Умный человек решит все вопросы грамотно и дешево. И логотип у кофейни роскошный.

Наталья 16 января 2017

Важно найти помещение желательно с ремонтом и в проходном месте. покупка мебели также обойдется в копеечку. Как вы эти вопросы решили — и во сколько вам обошелся ремонт? Мне какие-то космические цены называют.

Алина 15 января 2017

Основное внимание требуется уделить подбору персонала, т.к. конкуренция в этой сфере огромная, но не во всех кофейнях работает квалифицированный персонал. Индивидуальный дизайн, тоже играет важную роль в привлечении и удержании постоянного клиента.

Евгений 13 января 2017

При открытии своего дела, когда финансовые ресурсы ограничены, не надо стразу стремиться к заоблачным высотам. Достаточно поначалу организовать такой бизнес, чтобы он приносил небольшой, но устойчивый доход. Главное, считаю, следует определиться с потребителем услуг или продукции. Будет клиент - будут деньги. Далее, на начальном этапе затраты должны быть сведены к минимуму - сырье подешевле, оборудование - в аренду или в лизинг. Ну и немаловажное значение имеет цена на товары или услуги. Она должна быть привлекательной для клиента. При таких условиях у начинающего предпринимателя есть шансы.

Максим 07 января 2017

Открывать свое дело — затратно. Прежде всего нужно подобрать выгодное здание, место расположения. Иногда есть возможность взять в аренду за небольшую стоимость здание, ухаживать за ним, сделать косметический ремонт в счет оплаты аренды. Оборудование так же можно взять почти бесплатно, взамен заключить договор поставки продукции. Однако надо учитывать экономическое, социальное развитие региона, потенциал каждого отдельно взятого района города. Так, та же кофейня в центре города принесет больше прибыли, чем на окраине, но открытие ее в центре будет сопровождаться бОльшими тратами и согласованиями проектов с администрацией, ведь важно сохранить историческую целостность культурного центра.

Добавить комментарий